Aparecem por quase todo o lado desde Janeiro até ao início da Primavera. Formam densos tapetes verdes salpicados de flores amarelas. O impacto visual é de grande beleza.

O nome desta planta silvestre é Oxalis pes-caprae, mas é vulgarmente conhecida por azeda, erva-canária, erva-mijona, etc. É originária da África do sul.

No Alqueidão antigamente as crianças tinham o costume de mastigar o caule destas ervas que conheciam pelo nome de Vinagreiras. Deliciavam-se com a acidez do suco, no entanto, quando ingeriam uma maior quantidade ficavam com vómitos, diarreia e dores de barriga.

As Vinagreiras produzem muitos bolbilhos que facilmente se fragmentam e dispersam, originando extensas colónias. Preferem terras cultivadas, sítios descampados e solos argilosos.

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As flores das vinagreiras parecem ser muito friorentas. Fecham-se com o aproximar da noite, e reabrem no dia seguinte, quando o sol já vai alto e as aquece. O mesmo acontece quando há vento fresco.

Uso Medicinal

As folhas da planta podem ser usadas esmagadas, sobre queimaduras e pequenas feridas. As flores são muito boas para o acne. Na época dos descobrimentos ajudaram os navegantes a combater o escorbuto.

Não podem ser consumidas em excesso por causa do ácido oxálico que em grandes quantidades pode ser tóxico. Não deve ser consumido, especialmente, por pessoas com problemas renais.