Arquivos Mensais: Janeiro 2018

A Sopa dos Pobres

Publicado em 28 de Janeiro de 2018 por Dulce Gabriel

A ‘Sopa dos Pobres’ surgiu durante a I Guerra Mundial (1917) para matar a fome da população de Lisboa. Naquela época Portugal era  um país profundamente rural, atrasado, e pobre, com taxas de mortalidade infantil avassaladoras e carências alimentares gravíssimas. … Continuar a ler →

Publicado em Costumes e Tradições | 1 Comentário

Falgar

Publicado em 23 de Janeiro de 2018 por Dulce Gabriel

Chamamos Falgar às terras de cultivo que ficam ao lado esquerdo de quem desce a estrada velha para Porto de Mós, mais para o lado da Fonte (logo à saída da povoação chamamos “Costinha”, e Tojeiros lá mais para o … Continuar a ler →

Publicado em Alqueidão | 1 Comentário

Caldo Verde

Publicado em 22 de Janeiro de 2018 por Dulce Gabriel

O caldo verde é uma sopa de couve galega (aqui chamamos-lhe couve de horto) típica da Região Norte de Portugal, mas muito divulgada em todo o país. Devido à sua simplicidade e leveza, come-se no início de uma refeição principal. … Continuar a ler →

Publicado em Receitas Típicas - Guia Prático | 2 Comentários