As Eiras

Publicado em 7 de Junho de 2012 por Dulce Gabriel

Eira é um espaço plano com um chão duro, onde os cereais, são malhados e peneirados, depois de colhidos, de modo a separar a palha dos grãos de cereais.

Era na eira que se fazia a debulha, se escamisava o milho, se joeirava, se limpava a azeitona etc. A palha que era separada dos cereais servia de alimento para o gado.

Actualmente a eira tem menos uso, visto que quase todos os trabalhos que se faziam manualmente nas eiras, passaram a ser feitos por máquinas, mas ainda servem uma parte da população que se dedica a uma agricultura de subsistência.

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Clube de Caça, Pesca e Tiro

Publicado em 3 de Junho de 2012 por Dulce Gabriel

O Clube de Caça, Pesca e Tiro das Freguesias de Alqueidão da Serra e Reguengo do Fetal, tem actualmente a sua sede no edifício junto à Estrada Romana.

Publicação no Diário da Republica 

DATA : Segunda-feira, 3 de Setembro de 2007

NÚMERO : 169 SÉRIE I

EMISSOR : Ministérios do Ambiente, do Ordenamento do Território e do Desenvolvimento Regional e da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas.

DIPLOMA / ATO : Portaria n.º 1054/2007 (Rectificações)

 SUMÁRIO : Cria a zona de caça municipal de Alqueidão da Serra, pelo período de seis anos, e transfere a sua gestão para o Clube de Caça, Pesca e Tiro das Freguesias de Alqueidão da Serra e Reguengo do Fetal, integrando os terrenos cinegéticos sitos na freguesia de Alqueidão da Serra, município de Porto de Mós (processo n.º 4679-DGRF)

 PÁGINAS : 6113 a 6113

Portaria n.º 1054/2007 de 3 de Setembro

Com fundamento no disposto no artigo 26.º e no n.º 1 do artigo 118.º do Decreto-Lei n.º 202/2004, de 18 de Agosto, com as alterações introduzidas pelo Decreto-Lei n.º 201/2005, de 24 de Novembro;

Ouvido o Conselho Cinegético Municipal de Porto de Mós:

Manda o Governo, pelos Ministros do Ambiente, do Ordenamento do Território e do Desenvolvimento Regional e da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, o seguinte:

1.º Pela presente portaria é criada a zona de caça municipal de Alqueidão da Serra (processo n.º 4679-DGRF), pelo período de seis anos, e transferida a sua gestão para o Clube de Caça, Pesca e Tiro das Freguesias de Alqueidão da Serra e Reguengo do Fetal, com o número de identificação fiscal 502601140 e sede na Rua do Fundo do Lugar, Edifício CCR, 2480-013 Alqueidão da Serra.

2.º Passam a integrar esta zona de caça os terrenos cinegéticos cujos limites constam da planta anexa à presente portaria e que dela faz parte integrante, sitos na freguesia de Alqueidão da Serra, município de Porto de Mós, com a área de 578 ha.

3.º De acordo com o estabelecido no artigo 15.º do Decreto-Lei n.º 202/2004, de 18 de Agosto, com as alterações introduzidas pelo Decreto-Lei n.º 201/2005, de 24 de Novembro, os critérios de proporcionalidade de acesso dos caçadores a esta zona de caça compreendem as seguintes percentagens:

a) 50 %, relativamente aos caçadores referidos na alínea a) do citado artigo 15.º;

b) 10 %, relativamente aos caçadores referidos na alínea b) do citado artigo 15.º;

c) 20 %, relativamente aos caçadores referidos na alínea c) do citado artigo 15.º;

d) 20 %, aos demais caçadores conforme é referido na alínea d) do citado artigo 15.º

4.º As regras de funcionamento da zona de caça municipal não constantes desta portaria serão divulgadas pela entidade gestora nos locais do costume e, pelo menos, num jornal de expansão nacional.

5.º As restantes condições de transferência de gestão, encontram-se definidas no plano de gestão.

6.º A zona de caça criada pela presente portaria produz efeitos, relativamente a terceiros, com a instalação da respectiva sinalização.

Pelo Ministro do Ambiente, do Ordenamento do Território e do Desenvolvimento Regional, Humberto Delgado Ubach Chaves Rosa, Secretário de Estado do Ambiente, em 17 de Agosto de 2007. – O Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, Jaime de Jesus Lopes Silva, em 22 de Agosto de 2007.

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Monumento

Publicado em 3 de Junho de 2012 por Dulce Gabriel

Baixo relevo, da autoria de Francisco Furriel, homenageando os homens que às suas custas rasgaram e construíram a estrada que liga Alqueidão da Serra a Bouceiros. Além do Major, aqui também esteve bem presente a acção do Padre Américo, José Catarino (Marinha)  e António (o Toino da Laura). Tudo partiu de uma reunião da Acção Católica.

Estávamos no ano de 1970. A população sentia uma dificuldade enorme em se deslocar até aos Bouceiros (outra localidade da Freguesia). Não existia estrada. A Câmara de Porto de Mós não desponibílizava os meios para a construir.

Por isso, os homens do Alqueidão reuniram-se em volta deste projecto. Formaram uma pequena equipa liderada pelo Major, pelo Rita, Mariola e ti Zé Catalão, e puseram mãos à obra.

Andaram de porta em porta pedindo às pessoas que colaborassem da forma que podiam. Conseguiram que alguns homens dessem um dia de trabalho por semana na construção da estrada, e também muitos donativos. Fizerem peditórios, festas no Largo das Calhandreiras, sorteios, etc.

O Padre Américo apelava aos paroquianos para ajudarem nas obras, os emigrantes enviaram algum dinheiro, e finalmente conseguiram algum apoio da Câmara Municipal.

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Favas

Publicado em 3 de Junho de 2012 por Dulce Gabriel

“Maio as dá, Maio as leva” (ditado popular).

É incerta a origem das Favas, embora se admita que tenham vindo da região do Cáspio e do Norte da África. É uma planta perfeitamente adaptada a climas mediterrâneos, onde tem um papel preponderante na dieta.

As Favas na Culinária

Há quem considere as favas, a pior coisinha que pode aparecer em cima da mesa, mas quando tenrinhas e bem confeccionadas são bastante saborosas.

Podem ser utilizadas em sopas, estufadas com peixe ou carne, cozidas e adicionadas a saladas, ou simplesmente servidas com azeite, cebola e alho.

Benefícios das Favas para a Saúde

A fava é uma leguminosa fresca muito rica em nutrientes essenciais à saúde. Tem um baixo valor calórico, cerca de 61kcal por 100g de favas. É uma boa fonte de proteínas vegetais e fibras alimentares. É ainda uma boa fonte de hidratos de carbono e tem uma grande variedade de vitaminas e minerais.

As fibras alimentares,  são fundamentais ao bom funcionamento do aparelho digestivo. As fibras têm um papel muito importante na regulação do apetite e da saciedade e ainda ajudam a controlar a absorção de glicose e colesterol nos intestinos, controlando as suas concentrações no sangue.


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Ervilhas

Publicado em 3 de Junho de 2012 por Dulce Gabriel

O nome científico das ervilhas é Pisum Sativum. É uma planta anual cujas variedades mais conhecidas são: a ervilha torta e a ervilha de debulhar. No caso da ervilha torta é consumida a vagem e o grão, enquanto que a ervilha de debulhar se consome só o grão.

A Ervilha na culinária

A ervilha em grão, depois de retirada a vagem, pode ser utilizada em sopas e purés, pode ser cozida e usada como acompanhamento de carne ou peixe, integrando pratos como “Jardineira” ou Arroz de Ervilhas, ou pode ser utilizada como prato principal, por exemplo Ervilhas Guisadas com Ovos Escalfados.

Os Benefícios das Ervilhas para a saúde

As ervilhas fornecem nutrientes que são importantes para a manutenção da saúde óssea. São uma boa fonte da vitamina K e também são ricas em  ácido fólico e vitamina B6.

A quantidade de vitamina K existente nas ervilhas é fundamental para a saúde do sangue do organismo e sua capacidade de coagulação.

O ácido fólico e a vitamina B6 existentes nas ervilhas são também favoráveis à saúde cardiovascular.

As ervilhas são ainda uma boa fonte da vitamina B1 e B6, riboflavina, vitamina B2 e niacina, e vitamina B3 que são nutrientes necessários para a produação de carboidratos, proteínas e metabolismo lipídico.

As ervilhas são também uma boa fonte de ferro, um mineral necessário para a formação normal de células sanguíneas. A deficiência de ferro resulta em anemia, fadiga, diminuição da função imunológica e problemas de aprendizagem.

Além disso, as ervilhas são uma boa fonte da vitamina C.

A vitamina C protege estruturas celulares como o ADN de danos, ajudando o corpo a lidar com a poluição ambiental e os produtos químicos tóxicos, melhorando a função imunitária e inibindo a formação de compostos cancerígenos no corpo.

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